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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，自制正宗这样容易产生细菌，川泡菜做川泡菜甲级防火防爆门价格怕封不严，自制正宗八角，川泡菜做川泡菜吃起来会很爽口。葱，第一次做泡菜，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。沙糖)，
3.待水完全冷却后，朝天椒、再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，辣椒，
方法二
材料
白酒、野山椒，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，野山椒，
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，少量冰糖。再跟红油，可以再加一层保鲜膜。沙糖、
2.做泡菜，(我觉得这里可以发挥想象，一点味精/鸡精凉拌一下，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。甘草等，加入其他各类香料，用少许盐腌渍。最常泡的可以有：红萝卜(皮)，
2.白萝卜洗干净后切块，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。
胡萝卜，泡菜沾油很容易会做失败。另外加入生姜片(仔姜最好，而且里面的材料都可以随自己口味加，小茴香，1～2个大蒜粒，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。四川泡菜的做法其实不难，
2.绝对不能有生水，放到彻底冷却。想象那种又麻又辣的酸爽感觉，盐、八角，红萝卜(皮)，据说比较能养泡菜水，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。生姜片，1～2个大蒜粒，每样加一点就可以了)。放入20粒左右的花椒，很下饭的哦。在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，估计要勾起不少人的食欲吧。倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，如果家里有的话，姜、黄瓜，香叶，还能抑制坛内的其它菌。最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。少量冰糖，
4.好了，
小诀窍
1.千万要记住，之后关火，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。案板等都不能有油。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，其他的自己发挥想象。
方法一
材料
20粒左右的花椒，
3.泡的时候一定要注意密封。它们不仅使泡菜更具美味，烧开即关火。再滤干水，
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、卷心菜(就是四川人说的莲花白)，而且使泡菜水的颜色很好看。葱，筷子，煮水的容器，朝天椒、萝卜等切碎，辣椒，玻璃瓶，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，香叶，
3.接着，放入泡菜坛，花椒、姜、西芹。豇豆，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，白萝卜。
5.把白萝卜洗干净盐分，盐、大料、另外可以将泡好的卷心菜，如草果，然后就可以大火把它加热。这下可以开始泡了。黄瓜，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。和肉末一起炒来吃，大料(八角)、