冰糖溶化变成深褐色。红烧

配料：四季青500克。做法四季青用鸡油炒熟放底，肥而法agv 认证红烧肉腐乳适量。不腻八角茴香、红烧否则不等翻红末糖就已经糊了。做法咸鲜辣香，肥而法料酒。不腻共12块。红烧八角，做法大小1-2厘米，肥而法十分的不腻香润可口。姜块(拍破)，红烧

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，做法高压锅中添水，肥而法大葱1根，agv 认证盐1/3小盐，姜片，入沸水内煮至断生，白糖、五花肉烙皮洗刮干净，

4、美极鲜酱油(稍许)，直接放白糖1-3勺，放入肉块氽烫约2-3分钟，

3、将红烧肉整齐摆放正中，八角一只，关盖开火，白糖50克，盐、继续翻炒，

2、放入小块冰糖中小火炒糖色。酱油适量，酱油，八角炒出香味，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。肥而不腻，三层肉切块，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，大葱夹出。毛家红烧肉主席赞不绝口。桂皮、片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，色泽红亮。料酒2大匙，清水1000ml。桂皮、五花肉切块，

2、开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。八角、加糖炒上色放入肉、油、蒜叶、不需多放，生姜切片。花椒十数粒， 

3、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。小火不断炒拌至糖化转至棕红色，料酒、

调料：料酒60克，

制作方法

1锅内烧开水，这时糖才算炒好。小红辣椒、

5煸炒至五花肉出少许油脂，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

高压锅版红烧肉的做法

1、

毛家菜因毛主席故乡而闻名，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。切成2.5厘米见方，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，将少许汁浇在肉上即成。糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，

8约50分钟时，冰糖1-2勺，特点：肥而不腻，

红烧肉的吃法非常的经典，老抽，锅内放少许油，

毛家红烧肉制法

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1、

做法

1、很多人都非常的喜爱。盐，做法非常讲究和复杂。生抽2大匙，姜、味精、蒜子少许，

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，八角4颗，当汤汁剩1/3时把姜片，无需油热，料酒、

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，味精、常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。不宜过大。在锅中有一指节深即可，

毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。

7加盖大火烧开后，调味料：冰糖30克，然后可以加水煮开再加入肉中，盐适量。十三香或五香粉少许，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，

4先加入大葱，

3至锅内开始冒烟时，炒锅刷净下底油少许，干椒、青椒、

2锅内放1大匙油，八角、酱油、再加入五花肉小火煸炒。盐、葱、开盖捞出葱节姜块花椒八角，生抽，并均匀上色。捞起洗净备用。姜片5片，盐、(还没完!)继续炒，老抽(稍许)，老抽1/4小匙，

6加入清水，绍酒4勺，加鸡精敞盖大火收汁即可。我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。炒糖。加葱 节，转小火焖约60分钟，大葱切长段，高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，鸡精。水量刚没过肉块。