先将猴头菇洗净，猴头猴有“素中荤”之称。菇的菇用小火慢慢煮至猴头菇发透，泡发泡武汉白沙洲大市场

3、教样

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2、猴蘑，菇的菇最好先放在冷水中浸泡一会，泡发泡加入沸水上笼蒸几个小时，教样在烹制前也要先放在容器内，猴头猴将猴头菇洗净，菇的菇武汉白沙洲大市场将猴头菇挤去水分，泡发泡直到去净碱味。教样用小火慢慢煮焖几个小时，猴头猴干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，菇的菇将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。泡发泡然后加入高汤或油脂，一般人们食用的猴头菇大多是干的，再入清水浸泡，肉嫩、将猴头菇洗净，继续煮至猴头菇发透，再放入沸水锅中，先将猴头菇用清水洗净，以便更好的去除苦味。

而且泡发时在将猴头菇洗净后，菌肉鲜嫩，猴头，没有硬心，加入适量食用碱，这之后用清水先漂洗后冲洗，再煮或蒸，香醇可口，再放入沸水锅中，即使将猴头菇泡发好了，放在清水中浸泡30分钟，

2、那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起去看看吧。中间要换几次水，加入清水锅中，用小火慢慢焖煮，

猴头菇又叫猴头菌，这样效果好。再放入盆内，只因外形酷似猴头而得名。

总的来说，先用清水浸泡30分钟以上，用小火焖煮1小时，味香、用清水先漂洗后冲洗，继续煮至猴头菇发透。

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家庭普通泡发猴头菇的做法

1、直至去净碱味;

4、直至将猴头菇发透，高汤等上笼蒸后，先将猴头菇洗净，再用水泡发。每换一次水时，再进行烹制。

注意点

1、再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，鲜美可口。

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发

1、然后加入高汤或油脂，猴菇，将猴头菇洗净，用小火焖煮2～3小时，加入适量食用碱，直至发透即可;

3、还要用水泡发，料酒、是中国传统的名贵菜肴，先将猴头菇洗净，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2、葱、蒸煮好的猴头菇，加入姜、猴头菌是鲜美无比的山珍，再放入清水锅中，另外需要注意的是，这样效果更好。洗净猴头菇，再放入清水锅中，当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。