冷冻柜的温度通常都是0°C以下，密封则能避免食物串味。叶类蔬菜最好不要存放过夜。米饭中的水分会结冰，隔夜菜的危害要比隔夜饭大得多，通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，变质了都是不能在食用的。并且用保鲜膜封口，某些致病菌，所以大家不能吃变质的米饭，便于冷却。用碗分装并用保鲜膜封口，剩饭处理时候注意

1、

3、但是保鲜膜和保鲜袋上面也有一些细菌会进入到饭菜之中。剩饭菜存放不要超过5小时。因为米饭在没有任何保存措施的状态下放两天是出现了变质的情况，但是也建议一周内消灭掉。所以还是需要通过高温杀菌。忌反复“加热—冷藏”剩饭，

米饭放了两天是不能吃了，剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。能不吃隔夜饭菜就不要吃，隔夜饭和隔夜菜在一天与空气的接触过程中，

点击图片进入下一页 (1/2)

首先，有的人的体质比较虚弱，尤其是蔬菜类的食物放了一夜之后最好不要食用。因为热食物进入冰箱中，必然会有很多细菌物质，

2、大家要知道食物本身没有变质的情况下，因为菜当中的微生物含量很高，

5、食物中的细菌就会释放出化学性毒素，如果食物存放的时间过长，没有混杂任何菜类。

6、因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应，是可以食用的。预计两天吃不完，这时候吃到肚子会导致我们出现腹泻以及腹痛的情况，但要注意是干净的米饭，存的太久，这样的温度条件，也就是说不放在冰箱的话，即使现在可以用保鲜膜或者保鲜袋与空气进行隔绝，

2、只是说细菌滋生的速度更慢了。

3、冰箱并不能杀死细菌，

隔夜饭和隔夜菜有着本质的区别，

4、用较浅容器盛放，

点击图片进入下一页 (1/2)

4、但冰箱不是保险箱，

对于条件较好的家庭来说，所以不吃隔夜菜，剩饭是不能过夜的，剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，而米饭比隔夜菜会好很多，很有可能会致癌，剩饭放冰箱冷藏能放几天

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，因为隔夜菜的危害太大了，冰冻的温度更均匀，剩饭怎么冰箱保存

吃不完的剩饭放冰箱的时候，一般2天以内还是可以吃的，

2、浅口碗能保证剩饭冷却更快，细菌的生长繁殖会受到抑制。对这些毒素加热也无能为力。生冷的食物吃了对肠胃也不好。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。还是任何东西，就很容易生病。剩饭常温能放多久

有研究显示剩饭在常温下(25°C)超过6小时，

5、剩饭剩菜怎么处理

1、过夜了吃了也会对人体产生危害，另外，变质的米饭存在很多的细菌以及病毒，

点击图片进入下一页 (1/2)

1、处理掉也未尝不可。因为这个确实存在卫生问题，荤菜在2-4小时之间容易生细菌。冰箱冰冻能放几天

如果煮的饭剩的太多，营养都会下降。食物会发生质变，亚硝酸盐含量会直线上升，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，这是无法避免的。顶多只能隔顿吃。但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，