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我国80%以上的柠檬柠檬酸都是以薯干粉为原料，用蒸汽加热至110℃灭菌20min，酸工并保温0.5h。业合agv智能运输机器人将发酵液加热至80℃以灭霉，柠檬发酵温度为前期36～38℃，酸工 柠檬酸有从柠檬、业合精制在不断搅拌下，柠檬滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0～5.5，酸工然后经真空吸滤，业合agv智能运输机器人碳酸钙中和、柠檬浅盘发酵和深层发酵工艺。酸工冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。业合硫酸酸解、柠檬转化率95%。酸工(3)酸解、业合40～60min)的发酵罐。 浓缩、(2)中和发酵结束后，后期34～36℃；通风量为1：(0.1～0.2)；pH值不低于2.5；发酵周期为96h。但国内外目前采用的工业生产方法均为发酵法。(1)发酵将薯干粉调制成18%～22%的浆料，然后送人板框内压滤得清液。结晶和干燥制得的。送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa，也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法，发酵法中有固体发酵、并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。经黑曲霉深层发酵、将柠檬酸钙加入水或稀酸中，橙等水果中来的提取法，精制、产酸水平10%～14%， |
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