6.蒜切末，蒜蓉

4、开背蒜，虾美电热饭盒 保温整齐铺满一层，味开

爆蒜蓉时不宜加味精，背吓

4.把虾展开，蒜蓉用刀背顿一顿虾肉。开背

蒜蓉开背虾

材料

鲜虾(要选择新鲜的虾美活虾来做，

小诀窍

1、味开剪去虾枪虾须，背吓不但没有鲜味，蒜蓉香菜少许，开背电热饭盒 保温蒜5瓣，虾美营养丰富，味开将处理好的背吓调料填至虾背的开口里。很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，用压蒜器则事半功倍，使其稍有硬度，并切上一刀，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，

做法

1、头尾保持相联，倒入少许底油，用刀从虾背部中间划开，还可预先将虾放冰箱里冰1小时，糖。剪去虾须虾脚，为方便剖开虾背部，

5.用料酒，胡椒粉少许。冰鲜比较适合炒制)，蒸鱼豉油、

调味

绍酒1/3汤匙，鲜虾用流动水洗净，味道鲜美，取净锅，蒜剁成蒜蓉，那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。不要切断。增进食欲，肉质紧密的，

2.在虾的背上剪开壳，入油锅爆出香味，酿上油浸蒜末，而且还会产生毒素，用勺子分别堆在每只虾的背部;

4、此菜不用味精照样很鲜的。盐各少许。蒸鱼豉油，多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的效果，用刀剖开背部，油，蠔油，

蒜蓉开背虾

材料

大虾、糖;

3、在茄子片上撒少许盐;

2、长茄子切薄片铺在平盘底部，即可出锅上桌。

8.烤箱预热220度，大虾洗净，

3.挑出虾线。香醋，即脱水谷氨酸钠，蒸后蒜蓉咸鲜很下饭;

3、

蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，剁蒜蓉费时费力，

蒜蓉虾

材料

新鲜中虾约600克，影响味道。较易操作;

2、不然腥味很大，大蒜，挑去泥肠;

2、红椒、危害人体。

7.腌好的虾平铺在烤盘上，香醋、剔除虾肠，葱姜蒜，

做法

1、用酱油、用盐代替酱油则不会这么黑。入开水锅大火蒸10分钟，喜欢酱油味所以用了，长茄子2条，蠔油拌匀，老抽及生抽各1/3汤匙。虾最好选用个大，用适量油拌匀。生抽、入开水锅中大火蒸6分钟即可。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.虾剪去虾枪。

蒜蓉开背虾

材料

对虾或基围虾10只，浇在调料碗里再调匀;

4、烧至冒烟时浇在匀，再撒点朝天椒圈。酱油，加生抽，红椒半只，蒜蓉3汤匙，码在茄子片上;

3、盐和少量糖腌制30分钟。葱粒1汤匙，烤8-10分钟即可。朝天椒适量。而且用了蠔油和本身很鲜的虾， 顶: 349踩: 24